Tout est dans le bourgeon !

Physiologie, cycles du vivant et gemmothérapie au jardin

Observer un bourgeon, c’est déjà lire l’arbre.
À la fin de l’hiver, lorsque les bourgeons gonflent sans encore s’ouvrir, toute la dynamique du végétal se concentre dans ces quelques millimètres de matière vivante.
En gemmothérapie, c’est précisément cette puissance embryonnaire qui est recherchée.

Cette pratique s’inscrit naturellement dans une approche permaculturelle : elle invite à observer finement les cycles et peut permettre de valoriser les déchets la taille.

Le bourgeon : un concentré de physiologie végétale

D’un point de vue botanique, le bourgeon est un organe méristématique.
 Il contient des cellules indifférenciées capables de se spécialiser rapidement pour former feuilles, fleurs ou rameaux.

On y trouve notamment :

• des méristèmes apicaux

• une forte concentration de phytohormones (auxines, cytokinines, gibbérellines)

• des acides aminés, enzymes et vitamines

• des polyphénols et flavonoïdes

• des minéraux et oligo-éléments mobilisés pour le redémarrage végétatif

Là où la feuille exprime une fonction spécialisée, le bourgeon contient l’ensemble des fonctions potentielles de la plante. Il porte à la fois l’information génétique, physiologique et adaptative de l’arbre adulte.

Bourgeons et lecture du vivant

Le gonflement des bourgeons est un indicateur phénologique majeur.
 Il marque la sortie de dormance, la remontée de sève et l’entrée dans une nouvelle phase de croissance.

Observer les bourgeons permet de :

• choisir le bon moment pour intervenir (taille, greffe)

• évaluer la vigueur d’un arbre

• anticiper les risques climatiques (gel tardif)

• lire l’état général d’un paysage

Dans un jardin ou un verger, cette observation fine est un outil précieux pour coopérer avec le reste du vivant.

Récolter les bourgeons

La période optimale de récolte se situe en fin d’hiver ou tout début de printemps, lorsque les bourgeons sont bien gonflés mais encore fermés.

Quelques principes essentiels :

• ne prélever que sur des arbres sains et bien installés

• ne jamais dépasser 5 à 10 % des bourgeons d’un même arbre

• privilégier les rameaux déjà destinés à être supprimés lors de la taille

• éviter les jeunes arbres en phase d’installation

• récolter par temps sec, hors période de gel

La gemmothérapie repose sur une cueillette mesurée, respectueuse de la physiologie de l’arbre et de sa capacité de régénération.

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Préparer un macérat glycériné de bourgeons

La gemmothérapie utilise traditionnellement des bourgeons frais, macérés dans un mélange d’eau, d’alcool et de glycérine végétale. Ce support permet d’extraire une large palette de composés actifs.

Ingrédients

• 50 g de bourgeons frais, finement haché

• 25 ml d’alcool à 40–45 % vol.

• 125 ml de glycérine végétale

• 100 ml d’eau de source ou filtrée

Étapes

• Trier les bourgeons et éliminer les impuretés.

• Hacher finement au couteau (éviter le mixeur).

• Placer la matière végétale dans un bocal en verre.

• Ajouter successivement l’alcool, la glycérine puis l’eau.

• Mélanger soigneusement pour immerger l’ensemble.

• Fermer le bocal et laisser macérer 21 jours minimum, à température ambiante et à l’abri de la lumière.

• Agiter doucement une fois par jour.

• Filtrer à l’aide d’un tissu fin ou d’un filtre non blanchi.

• Mettre en flacons en verre teinté.

Conservation

À l’abri de la lumière et de la chaleur, le macérat se conserve 2 à 3 ans.

Repères d’utilisation (non médicaux)

Ces indications sont données à titre pédagogique et ne remplacent pas un avis médical.

• Usage courant : 5 à 15 gouttes, une à deux fois par jour

• De préférence en dehors des repas

• Cure courte de trois semaines, suivie d’une pause

• Une seule essence à la fois permet une meilleure observation des effets

La gemmothérapie agit en régulation progressive, souvent en profondeur, et s’inscrit dans une approche globale de l’équilibre du vivant.

Repères d’utilisation (non médicaux)

Parmi les arbres présents dans nos jardins qui peuvent être valorisés en gemmothérapie, on retrouve notamment :

• le bouleau, associé aux fonctions d’élimination et de drainage

• le cassis, utilisé comme soutien de la vitalité générale

• le figuier, en lien avec l’axe nerveux et digestif

• le tilleul, pour l’apaisement et le sommeil

• le charme, traditionnellement associé à la respiration et à la fatigue chronique

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